魚祭りじゃ～！

釣りに出た友人から、たくさん魚をいただきました。

いつもありがとう！

とりあえず三枚おろしした身は置いといて、先に出汁とふりかけを。

霜降りしたアラを鍋に放り込みじっくり火にかけて出汁を取った後

アラに残った身をほぐしてふりかけにしていきます。

頭には特に身が残っているので、ほぐすと結構取れます。

これを火にかけながら酒、しょうゆ、みりんで味付けして、白ごま入れれば完成。

魚の量がすごかっただけあって、ふりかけもたくさんできました。うれすぃ。

出汁とふりかけができたので、昨日のお昼は魚出汁ラーメン！

わかめと煮卵入れれば最高の家ラーの完成です♪

魚の香りとしっとりしたふりかけが美味。

 

今夜はカマ焼きでもしますかね！

しばらく魚生活たのしめそー！