燻製日記　－麺つゆの燻製でざるうどん－

美味しい燻製料理見つけてしまいました！

麺つゆを燻製にして食べるざるうどん。

燻製の香りと麺つゆが合うぅ～！

今回トッピングはシソや天かすでしたが、温玉を麺つゆに入れて食べるとさらにおいしくなりそう。

燻製方法としては・・・

ペットボトルに麺つゆ入れて、煙を注入。15分×2回燻製にしています。

チップはリンゴ。

なんだか暑い日も増えてきましたので、ギリっと冷やしたうどんやそば、そうめんを燻製麺つゆで。

おすすめです。